C’è un momento, all’inizio di giugno, in cui qualcosa scatta. Non è solo la luce che si allunga fino alle nove di sera, non è solo il caldo che ammorbidisce l’aria. È qualcosa di più sottile, quasi un richiamo antico: il desiderio di portare la tavola fuori. Di mangiare all’aperto. Chi è cresciuto in questa
Nata a Napoli nel 1870, prima nella classifica delle 50 migliori pizzerie al mondo TREVISO – La prima cosa che colpisce non è la pizza. È quel profumo di pomodoro e impasto appena sfornato che ti viene incontro già dal parcheggio, una sera qualsiasi in viale Fratelli Bandiera, dove fino a poco fa c’era il
Non hai il giardino? Niente paura L’estate ha il privilegio di rendere accessibile a chiunque qualcosa che d’inverno richiede sforzo: la coltivazione delle erbe aromatiche. Con un balcone, tre vasi di terracotta e un po’ d’acqua ogni mattina, si può avere a portata di mano tutto quello che serve per profumare i piatti estivi. Non
Massimo premio per la grappa di Prosecco Da Ponte C’è una bottiglia che racconta una storia di famiglia lunga 135 anni. E ora quella bottiglia ha anche un premio. La Distilleria Andrea Da Ponte, storica realtà di Conegliano, in provincia di Treviso, ha conquistato il Premio Black al Vinitaly Design Award 2026 — il riconoscimento
Storia e curiosità del cucinare sulla brace Se c’è una cosa che il cinema e le serie televisive americane hanno fatto con straordinaria efficacia, è convincerci che il barbecue sia un’invenzione statunitense. Il papà con il grembiule, le costine di maiale, la salsa agrodolce in bottiglia, la carbonella in sacchetti blu. Tutto molto americano, tutto
11Se trent’anni fa qualcuno avesse detto che a Treviso si sarebbe discusso seriamente se fosse meglio il pollo teriyaki o il manzo alla piastra del “you can eat”, probabilmente avremmo sorriso. Oggi invece succede regolarmente, tra un aperitivo in centro e un dopo partita con gli amici: la cucina etnica è entrata nelle nostre abitudini
Dal tagliere alla tovaglia, l’arte di mangiare sul prato l picnic, nella sua forma più autentica, è una faccenda seria mascherata da gita informale. Ci sono persone che ci pensano per giorni, che preparano liste, che valutano opzioni. E poi ci sono persone che prendono quello che capita e si siedono sul primo prato disponibile.
Chiunque abbia mai mangiato una bruschetta su un muretto di campagna, o bevuto un bicchiere di vino sul bordo di un prato a giugno, sa di cosa stiamo parlando: il cibo all’aperto ha un sapore diverso. Più intenso, più vero. Non è nostalgia, non è romanticismo. È scienza – o almeno, è qualcosa che la
